原料

竹笙: 4段， 絲瓜: 半根， 食鹽: 少許

步驟

1竹笙泡發二十分鐘即可；

2絲瓜半根切片；

3泡發好，切小段的竹笙放在約400毫升水裡燒開，煮三分鐘；

4絲瓜片放進竹笙水裡，關火，燜一分鐘，放少許鹽即可。

小技巧

1、絲瓜稍微老一點才能有這樣美麗的蕾絲效果； 2、絲瓜不可久煮，影響色澤和口感。