螃蟹，排骨，海參: ， 大米，姜蔥段芹菜末: ， 蝦:
1排骨切段，焯水，砂鍋里加入大米和水還有排骨，比例1:5，不停的攪拌，慢慢熬煮
2螃蟹洗凈，收拾好切塊，，大蝦去蝦泥，切段。海參洗凈用溫水浸泡
3粥里放蔥姜段，加入螃蟹和蝦熬制十五分鐘關火，加入鹽，芹菜末，發好的海參阿要熬粥，加入粥中「冬菜是潮汕海鮮粥必備」