原料

麵粉: 適量， 水: 適量， 酵母粉: 適量， 芝麻醬: 適量， 芝麻油: 適量， 椒鹽: 適量

步驟

1麵粉加水加酵母粉和成不軟不硬的麵糰，自然發酵至兩倍大，發酵好的麵糰反覆揉，充分排氣

2揉好的麵糰擀成大薄片，將芝麻醬用芝麻油解開，均勻的塗抹在面片上，撒椒鹽，從面片的一端捲起

3卷好的面片均勻的切段，每兩個疊在一起捲成花捲

4冷水入鍋，醒發十分鐘開火，水開後25分鐘關火，燜五分鐘開蓋