炒腿: ， 豆角:
1將豆角去筋，洗凈，橫向切段。
2準備一小鍋水，將豆角放入，加點鹽，煮幾分鐘。
3火腿切片，備用。
4待豆角程8分熟狀態，起鍋，放入冷水中沖涼。
5起油鍋，將火腿放入（也可加點尖椒增味），翻炒幾下，再下入煮好的豆角，翻炒至豆角熟透。
6起鍋裝盤。
豆角我用的是四季豆，所以一定要煮熟，要不會引起中毒的。我做的搭配簡單，親們可根據自己口味增加，比如可以加點尖椒。。。。