新鮮咖啡（非速溶）: 兩大勺（30ml)， 鮮牛奶: 200 ml， 工具（重點）#: ， 電動打蛋器/叉子: ， 咖啡紙: ， 一根筷子: ， 一個奶鍋:
1小火奶鍋熱牛奶，熱到牛奶有些燙手關火，不要完全煮開，但不能只是溫熱，加蓋保溫。熱牛奶和燒水泡咖啡同時進行，150ml熱水，捏住咖啡紙收口，泡一會再稍微擠壓，會出現少許白色泡沫，那個就是咖啡油。牛奶用電動打蛋器或叉子打到出很多泡沫。
2找一個透明杯子，可以裝熱水那種。先把牛奶倒進杯子，再把泡沫舀進去。接著，用一根筷子作為嚮導，順著筷子將咖啡慢慢倒進杯子裡。慢慢，慢慢，慢慢。順著筷子，順著筷子，順著筷子。我老公說這個筷子方法是希爾頓酒店教他的。^ _ ^
3如果是慢慢順著筷子倒的，就有美麗的分層。義大利人歐美人喝的時候都不攪，我覺得看夠了拍完照片攪一攪加點糖才更美味！Enjoy!
4看完菜譜再動手，因為全程要保持牛奶和咖啡的溫度，動作相對要快。