地瓜（小的那種）: 適量， 鐵板（厚點好）: 1塊， 不鏽鋼盆: 1個
1鐵板一個，鐵板牛排那種，再準備一個和鐵板一樣大小的盆子（不是塑料的就行）
2儘量準備小一點的地瓜，洗乾淨就好
3把鐵板加熱然後調到最最小火（一定要小火不然還沒熟呢就糊了）把地瓜擺上
4蓋上盆
5一二十分鐘的時候要翻一回面
6用煤氣灶烤地瓜差不多要四五十分就可以了
第一回烤的話要勤看著點別糊了，儘量不要把地瓜皮弄破、不然糖分就流出去了，還愛糊鍋。另外煤氣灶最小火容易滅，也要注意點。再囉嗦一句：鐵板一定要買厚的點！