原料

豬肉餡: 適量， 小蔥: 適量， 薑末: 適量， 雞蛋: 1個， 水: 適量， 色拉油: 適量， 餛飩皮: 適量， 豬油: 2勺， 老乾媽（或其他辣椒醬）: 少量， 紫菜: 適量， 干蝦皮: 少量， 鹽: 少量， 味精: 少量， 麻油: 少量， 香醋: 少量， 生抽: 少量

步驟

1前6樣食材混合，用筷子使勁往一個方向攪打，加入少許鹽、味精調味。

2用擀麵棍把市售的小餛飩皮擀薄，然後虎口一捏。

3主要的是湯，在碗里放入鹽，味精，生抽，一點點糖，蝦皮，紫菜，小蔥，豬油，老乾媽，醋，麻油，沖入煮餛飩的湯，然後放入小餛飩，不要煮得太爛基本兩滾就可以了～

小技巧

豬油是靈魂不可以少！ 我喜歡酸酸開胃的，所以醋加得多點！