豆腐: 大半塊， 干香菇: 10朵， 黑木耳: 10朵， 油麵筋: 15隻
1泡發香菇和黑木耳。
2切碎泡發好的香菇和黑木耳，用勺子把豆腐搗碎。
3所有的餡兒加上鹽，少許生抽，胡椒粉，放一點點糖吊鮮味，不喜者可不加。
4放一點點玉米油在餡兒里，然後開始塞麵筋吧！
5塞完麵筋擺在鍋子裡，開口處朝上，免露餡兒。加水到麵筋的一半處，再加一點點生抽著色，開火煮。沸騰後轉小火。悶18分鐘。
1.關於豆腐（我們這裡的中豆腐，可能有些地方叫南豆腐吧，反正肯定不是北豆腐或者內脂豆腐） 2.塞麵筋時要先用手指揭開一個小口，就像開門一樣。小心地塞，差不多了，再把那個小口處的麵筋，蓋起來。像關門。