原料

麵粉: 看個人用量， 鹽: 少量， 白糖: 少量， 牛奶: 直接用其和面， 酵母: 一袋， 紅糖（甘蔗紅糖）: 看個人喜好， 黑芝麻: 看個人喜好

步驟

1和面步驟就省了（麵粉，少量鹽，少量糖，酵母兌水倒入，撒黑芝麻，全程用牛奶和面），揉成麵糰，表面光滑即可； 醒發至原來的兩倍高； 面板撒散面，重新揉面，排出氣孔，至光滑表面； 揪成幾個小麵糰，拿出其中一個，剩下的，放入盆中，繼續醒發； 將小麵糰擀成稍厚的麵皮，放紅糖，根據個人口味，喜甜可多放（紅糖是好東西），抹平，從一端捲起，成粗麵條狀，等距切斷，即成花捲邊，也可隨意創作形狀； 上鍋蒸，鍋開（上氣），蒸20分鐘即可

2成品

3掰開來看

小技巧

在等待上鍋前，紅糖會化，不用擔心