原料

土豆三個: 擦絲， 胡椒粉、椒鹽、植物油: ， 做壽司用的整張紫菜皮若干:

步驟

1土豆擦絲，拌入適量胡椒粉、椒鹽、橄欖油

2熱鍋，油至八成熟，調小火，土豆絲揉成團攤至餅狀

3雙面各煎2-3分鐘，焦黃色即可出鍋

4每份餅可切成4-6塊，取紫菜皮卷食

小技巧

1、配以白蘿蔔、菠菜湯，爽口解膩； 2、土豆擦絲後會有足夠的澱粉，不需另外添加； 3、還配了自製山藥、薑汁餅乾、巧克力小甜品（日後分解）。