胡蘿蔔: ， 裡脊肉: ， 高筍: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 紅辣椒: ， 老抽: ， 生抽: ， 鹽: ， 油: ， 香油:
1高筍、裡脊肉、胡蘿蔔、紅辣椒切絲
2蔥切蔥花、姜、蒜切末
3裡脊肉用生抽、老抽、油、鹽腌10分鐘
4鍋里下油，爆香蔥姜蒜，加入裡脊肉炒至變色
5加入紅椒絲、胡蘿蔔絲翻炒1分鐘
6加入高筍絲翻炒，加入適量生抽，鹽炒熟
7出鍋前加少許香油，撒入香蔥即可