原料

香芹: 一大把， 牛肉: 250克， 大蔥: ， 生薑: ， 生抽: 2大匙， 料酒: 1大匙， 鹽: 3克

步驟

1牛肉洗凈切片

2尖椒切絲備用

3大蔥切蔥花，生薑切片

4香芹洗凈切段

5熱鍋倒油，下入蔥花生薑爆鍋

6下入牛肉滑散變色，倒入料酒炒勻

7放入生抽炒勻

8牛肉炒出水分時，立即倒入青椒和香芹一起翻炒至湯汁收干，調少許鹽即可出鍋