原料
豬肉: 若干， 干香菇: 少量， 糯米: 適量一碗， 燒賣皮: 適量
步驟
1糯米適量，洗凈上蒸鍋蒸熟
2干香菇提前泡發，切小丁。 豬肉洗凈，切肉泥。 合在一起入鍋炒熟，加入料酒，醬油，蚝油，糖，鹽等調味。 餡料炒好後倒入糯米飯，炒拌均勻即可
3糯米飯和餡料炒拌均勻後，關火。 取餃子皮放手上，用勺子挖入餡料放餃子皮中間，然後迅速將餃子皮捏起，用手的戶口位置卡一下，就會出現上圓下方的造型
4我是新手，沒包過包子餃子這些的，自己找了點感覺，看著其他燒賣樣子整出的式樣
5包好後可冷藏，想吃的時候再拿出上蒸鍋蒸熟即可。 最好現包現吃，味道最佳
小技巧
燒賣皮應該是餃子皮或餛飩皮再擀一下即可！ 純糯米飯有些腸胃不太好的可適當加入一些粘米
