原料

牛肉塊: 600克， 洋蔥: 200克， 蕃茄: 400克， 蒜瓣: 2粒， 牛肉高湯: 150毫升， 小茴香粉: 1／2茶匙， 干牛至: 1／2茶匙， 香葉: 2小片， 油: 1大匙

步驟

1蕃茄劃十字燙水剝皮切塊，洋蔥蒜瓣切末備用

2牛肉塊擦乾水分備用

3塔吉鍋上中小火，放入油，待油熱後，放入牛肉塊翻炒

4加入蒜末與洋蔥末翻炒出香味後，放入蕃茄塊

5放入所有的香料炒香，然後倒入牛肉高湯

6蓋上蓋子燜煮約一個半小時即可

小技巧

如果沒有牛肉高湯，用葡萄酒代替是非常棒的選擇。當然用水也ok