簡介

俺平時的生活是平平淡淡簡簡單單滴，但俺還是不甘於讓俺滴生命就這樣一個旋律地無聲消逝，總是自己故意弄出點驚嘆號似的小浪漫自己享受一下。這個聖誕，俺被無數滴中國紅刺激了眼球，也想著自己也應應景，也用中國紅討個吉利，於是便有了俺精心熬至滴紅紅火火滴草莓果醬。

原料

草莓，砂糖粉

步驟

1.速凍草莓（俺用滴速凍草莓，也可用新鮮草莓）洗凈，控干水分，對半切開，拌入少量砂糖粉，放置15分鐘，有少許湯汁流出。 2.將切好的草莓連同湯汁一併放入鍋中，鋪一層草莓撒一層砂糖粉，開大火煮開後，轉小火，不斷攪動，防止粘鍋。 熬制一小時左右，待草莓果肉變軟，果醬變粘稠，即可關火（可依個人喜好決定果醬的粘稠度）。 3.準備乾淨、無水的玻璃容器，待果醬溫度降為80℃左右，裝瓶，密封，儲存於低溫環境中。（關於果醬裝瓶時的溫度，俺上網查了，有的說高溫80℃左右為好，可起到殺菌的作用；也有說放涼之後再裝瓶的。俺選擇了前者，實踐效果表明草莓果醬滴狀態良好，或許和高溫裝瓶殺菌有點關係。）