干鍋佛髮菜

原料

佛髮菜: 半顆, 胡蘿蔔: 半根, 臘肉: 少許, 鹹肉: 少許, 蒜: 3瓣, 姜: 3片, 干辣椒: 少許, 生抽: 少許(提鮮,可以用雞精代替), 鹽: 少許

步驟

1佛髮菜半顆一切開洗乾淨,用鹽浸泡備用

2將胡蘿蔔去皮滾刀切塊,辣椒切斷,臘肉和鹹肉切絲或切片,薑片對切備用

3熱鍋放姜、蒜、臘肉和鹹肉炒出多餘的油脂不要太大火,中火

4肉有點金黃色,開大火倒入胡蘿蔔和干辣椒翻炒幾秒陸續倒入其他材料

5再加少許生抽繼續翻炒,顏色有點變化是可以加入少許可樂(或是水)翻炒五分鐘加少許鹽,起鍋裝盤即可

6好了,裝盤好了,可以開吃咯


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