原料

板腱牛排: 一塊， 鹽: 少許， 橄欖油: 適量， 黃油: 一小塊， 黑椒汁: 適量， 玉米筍: 幾個， 小胡蘿蔔: 幾個， 青豆: 一把， 生菜: 一片

步驟

1將牛排提前從冰箱取出，放置到室溫，蔬菜煮熟備用。

2牛排兩面撒少許鹽，腌制30分鐘。

3熱鍋，放適量橄欖油加熱後放入牛排，中火煎一分鐘。

4翻面，放一小塊黃油，再煎一分鐘（可根據自己喜歡的熟度調整時間）。

5煎好後將牛排放在錫紙上，靜置10分鐘。

6盤子上放生菜、玉米筍和小胡蘿蔔，將牛排放在生菜上，牛排上放幾顆青豆，搭配黑椒汁食用。