原料

龍利魚: 2條， 鹽: 適量， 黑胡椒粉（或白鬍椒粉）: 適量， 麵粉: 適量， 雞蛋液: 適量， 香酥料：: ， 麵包粉: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 鮮辣粉: 適量， 冬陰功粉: 適量， 橄欖油: 適量， 大蒜頭: 3瓣（切成蒜末）

步驟

1魚肉沖洗乾淨擠干水份，再用廚房紙吸干水分，用鹽和黑胡椒粉腌好。

2用香酥料中粉類食材混合略➕點鹽、蒜末用橄欖油拌成小酥粒備用。

3準備烤備鋪上錫紙抹上橄欖油防粘。

4準備麵粉、雞蛋液

5把魚先在麵粉中滾一下，使其穿上粉衣，再到蛋液中淋個澡，然後沾上香酥粒。碼入烤盤。

6放入預熱好的烤箱200度烤20分鐘左右。 改刀裝盤即可食用了

小技巧

第二天可入烤箱烤一下一樣外面酥酥的。不用預熱烤箱，200度6⃣️、7⃣️分鐘左右。