麵粉: 500g， 雞蛋（和面）: 一個， 鹽: 8g， 小蘇打: 4g， 泡打粉: 4g， 油: 15g， 水: 250g， 雞蛋: n個。。
1把所有材料（除了最後的雞蛋）混合在一起，揉勻。用手沾水使勁敲打。然後把面放在盆里，抹上少許油蓋上保鮮膜，扔進冰箱冷藏一晚鬆弛。
2這是第二天拿出來的面，如果沾手，就灑點澱粉。
3擀開，儘量薄。我這個都厚了，第一次做。。掌控不了啊，哈哈哈哈哈哈。
4把它們切成這樣的，一定要薄點啊，不然吃的時候像吃厚油條。。
5下鍋。。 可以找個小麵糰試試，扔下去能浮起來就行。這個過程要慢動作，小心油點賤出來傷及皮膚，用一雙筷子來回翻滾。
6炸的它們都鼓起來就可以了，特別快！！別炸熟了。。我這個就有點過了。
7從頂部開一個口，往裡塞一整個雞蛋。
8再放鍋里炸！（注意入鍋時候別讓雞蛋流出來）也是熟的很快。所以開始皮一定要薄啊。我這個太厚了。。
9學校後門阿姨賣的是這個樣子的。
10網上搜到有這樣子的。
11還有這個樣子的。
12可我做出來的是這樣的。。
13還有這樣雞蛋爆出來的 哈哈哈哈哈哈！！
14這樣微微糊了的也有。。
15這樣的。。是我做的最正常的了哈哈哈哈哈哈。。
哈哈哈哈哈哈哈哈一定擀薄點啊！！！！還有別燙著！！！