原料

臘排骨: 一斤， 西紅柿: 兩個， 青筍: 一個， 香芹: 適量， 水: 適量

步驟

1臘排骨切一寸左右塊，洗凈

2上鍋蒸至八分熟，味道會更好

3西紅柿一個切六瓣，青筍切塊。

4把所有食材碼進燉鍋：最下面一層放臘排骨，臘排骨上面鋪一層西紅柿，西紅柿上面鋪青筍

5加涼開水，沒過西紅柿即可。喜歡喝湯的可以多放一點水。 臘排骨有鹹味，不用再放鹽。

6蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉中火煮。注意查看避免糊鍋

7青筍煮熟後關火，撒上少許香芹即可。