鬆餅粉: 150g， 雞蛋: 1隻， 牛奶: 85ml， 馬蘇里拉奶酪絲: 50g， 味噌: 30g， 美乃滋: 40g， 豆瓣醬: 1/2小匙， 細切頭菜絲: 適量
1將味噌，美乃滋，豆瓣醬，細切頭菜絲混合成鯛魚燒的醬料。
2將雞蛋，牛奶，鬆餅粉混合成糊狀。接著將麵糊裝進醬料瓶(如上圖小視頻里的那種)。熱不粘鍋鍋，無需放油，直接畫出魚的輪廓，待輪廓稍微凝固出現泡泡時，用麵糊填滿鏤空的部分。
3當麵糊開始起泡時，在麵餅中間的部分抹一些調好的醬料，接著放入蔬菜絲，再放上一層奶酪絲。
4接下來擠一些麵糊將餡料封住，然後利用鍋鏟把麵餅翻過來。
5稍微煎到底面的麵糊凝固變黃，就可以盛出來了，趁熱吃會拉絲哦～
6畫魚鉤邊時，我的經驗是鍋子要熱，手要快，畫好之後稍等個4-5秒，讓輪廓充分上色，再填麵糊。不然，急著填麵糊的最終結果就是上圖出現的「糊魚」。