鯿魚: 1條， 西紅柿: 1個， 姜: 片， 生抽: 勺， 大蒜條: 2條， 青椒: 1個， 小米椒: 2個， 蒜: 適量
1把魚洗乾淨，正反面都劃兩條口，撒上一點鹽。
2把西紅柿，蒜條，青椒切好
3姜，小米椒，大蒜切好
4熱油，放入姜，蒜，小米椒，爆香後放入魚煎至兩邊金黃，然後放入青椒和西紅柿。
5放適量水，煮出西紅柿湯後倒入蒜條。
6煮的時候可以翻面，放適量鹽，生抽，收汁出鍋。