香菇: 8隻， 魔芋: 1包 約250克， 醬油: ， 白糖: ， 日本醋: ， 鹽:
1這次只選了兩種菜 初次做 就當實驗了。香菇洗凈 改花刀，方法在網上很容易找；
2魔芋改刀的方法：切成8mm左右的片，如圖。
3然後在中間開一道口 注意上下不要切斷
4然後把上下的其中一端 通過中間的口子塞進去 從背後再拉出來 就像麻花一樣
5把處理好的香菇和魔芋放入冷水或高湯（水量大概1L，沒過食材 但不用太多）鍋中，加入醬油4-5大茶匙，米酒2-3大茶匙，味啉1大茶匙（我還是喜歡用日本醋代替），白糖1大茶匙。調好之後嘗一下鹹淡，適當加鹽或糖。
6大火煮開，轉中小火煮到湯汁剩下一半，關火，浸泡2-3小時，就可以吃了。配米飯