原料

排骨: 300g， 竹蓀: 25g， 鹽: 15g， 胡椒粉: 10g， 料酒: 適量

步驟

1準備齊全食材，排骨洗凈切成大小均勻的排骨塊，姜切大片

2鍋內倒水，大火燒至沸騰

3倒入排骨

4待湯燒至沸騰

5開始放調料，先放適量鹽

6適量胡椒粉

7適量料酒

8適量薑片

9放入竹蓀

10待湯煮至沸騰，轉中小火，燉半小時以上

11最後放入適量枸杞，關火

12起鍋，鮮美的竹蓀排骨湯完成

小技巧

燉湯需要小火慢燉才鮮美