鵝: 半隻， 黃酒: 1瓶， 啤酒: 1瓶， 蚝油: 一瓶， 生薑: 150克
1處理好鵝肉
2準備好配料
3熱鍋先把生薑片炒焦
4加入鵝肉翻炒
5翻炒至無血水後
6一次性下黃酒、啤酒，待六分熟後加入蚝油、醬油、鹽巴和黃芪、當歸
7由於鵝有點老，6分熟後裝進高壓鍋內，中火壓10分鐘就好