鵝: 半隻～5斤， 生薑: 300克， 啤酒: 2瓶， 玉蝴蝶➕當歸: 少許（詳見圖片）， 鹽: 適量（根據自己口味）
1生薑洗凈後切小塊，放攪拌機打碎
2瀝干出薑汁，用藥品袋把薑末裝好，這樣吃的時候才不會有薑末渣
3加入玉蝴蝶➕當歸
4薑汁➕啤酒先燒開後，再加入鵝肉
5先大火燒開後轉中火慢慢煮，約30分鐘後轉小火燉。
不喜歡濃濃的生薑味的，可以生薑用量減少些，或者榨出汁後的薑末不要放進去煮！