原料

苦瓜: 2根， 排骨: 一條， 生抽: 適量， 蒜: 5瓣， 鹽: 適量， 清水: 適量

步驟

1苦瓜挖籽切塊

2蒜瓣兒搗碎

3排骨焯水放蒜煸香

4苦瓜焯水後放入鍋中

5大火煮開後小火慢燉30分鐘

6搭配腊味飯和芽白 完美

小技巧

苦瓜焯水後會降低苦度 能吃苦的朋友可以省略此步驟…