原料

草雞: 半個， 松茸: 5朵， 蔥姜酒: 適量

步驟

1草雞洗凈，放清水中浸泡半小時

2松茸用刀颳去表面一層，新鮮的松茸最好不用水洗，備用

3冷水下鍋加蔥姜酒燉雞

4煮開後小火煨，我喜歡燉的爛爛的感覺，一般要兩小時以上。出鍋前十分鐘放鬆茸