羊肉: 500克， 八角: 2個， 桂皮: 1塊， 生薑: 適量， 孜然粒: 適量， 高度白酒: 40克， 白蘿蔔: 一根
1將洗凈的羊排放入冷水鍋，大火煮到水開，然後繼續煮10分鐘左右，去除血水和膻味。撈出瀝干水分。
2鍋中添水，把水燒開，然後把之前汆燙好的羊排下鍋。 放入切好的甘蔗條，倒入高度白酒，再放入薑片和大料，最後放入孜然粒。
3蓋上蓋子，關小火，煮60分鐘。等煮到時間後，放切好的白蘿蔔再煮10多分鐘就好啦！根據自己的口味加鹽調味。湯特別鮮甜。
4吃肉的時候可以做一個蘸料，這個就根據你自己喜歡的口味來就好。