牛骨: 5斤， 清水: 6斤， 洋蔥: 一個， 西芹: 100g， 大蒜: 半個， 紅蘿蔔: 100g， 百里香: 少許， 迷迭香: 少許
1牛骨飛水進烤箱230度40分鐘，中間加入所有的配菜。配菜可以用鍋炒香也是可以的
2這是烤完後的樣子，
3把所有東西丟進鍋中加六斤水，最後放入少許百里香跟迷迭香，小火慢燉3小時
4熬完後過濾幾次，把湯汁分小塊的冷凍起來。方便保存，方便分批使用。