原料

咖喱塊: 日本， 鮮奶油: 義大利， 雞塊: 大約一盤， 洋蔥: 1個， 蒜: 兩瓣， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 2根， 橄欖油: 少許， 白葡萄酒: ， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， paprika: ， parsley:

步驟

1雞塊洗凈擦乾，用橄欖油煎到變色即可取出。

2土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，我喜歡胡蘿蔔熟一點所以提前焯水，這樣燉的時候軟硬程度就相同了，土豆直接用沒關係。

3洋蔥切丁，蒜切末，洋蔥入鍋炒到有香氣，再加蒜末，避免炒焦。

4加入剛才的雞塊拌炒，加一點白葡萄酒去腥。

5加入土豆胡蘿蔔，加水沒過食材，熱水更好溶解咖喱塊。攪拌一下，中大火煮滾。

6咖喱塊一開始加了兩塊，後來不夠加了第三塊。加入少許鹽、胡椒、紅椒粉，小火燜煮30分鐘就成了這樣。咖喱塊自帶粘稠度，味道不夠咖喱就略微增加咖喱粉。

7差不多攪拌一下，看情況要不要多煮一會兒。咖喱塊煮的咖喱粘稠且不容易粘鍋。為了色澤和香氣，依個人喜好加入鮮奶油，適當攪拌就可以起鍋了。因為土豆和胡蘿蔔都已經煮軟，所以拌奶油不需要太用力，以免搗碎食材，賣相不好看。

8盛到白色的盤子裡，擺盤撒上荷蘭芹，新鮮的更好，乾粉也可以。拍照。