羊蠍子: 1/3個羊蠍子， 蘿蔔: 300g， 香菜: 2，3根， 鹽: 適量， 花椒: 15-20粒， 香葉: 2-3片， 米粉: 酌情
1煮羊蠍子，去血沫後，放入香葉，花椒和鹽，煮1個半小時左右。
2取羊蠍子的湯，單獨放入其他鍋內，砂鍋最好.放入蘿蔔，米粉。煮熟，調味。
3撈出羊蠍子，撈出米粉蘿蔔湯，擺放入碗，放入香菜，白鬍椒粉！