原料

豬腿肉: 一斤， 黑胡椒: 適量， 料酒: 一勺， 蒜: 三瓣， 鹽: 適量， 蜂蜜: 適量

步驟

1準備食材

2將豬腿肉切塊後放入料理機，加蒜末、黑胡椒粒、料酒、鹽，打成肉糜。

3使用擀麵杖將肉糜擀至3mm，放入冰箱冷凍至少15分鐘。

4冷凍後的肉糜放入烤盤。

5兩面刷油刷蜂蜜，選擇烤模式，150℃，20分鐘即可。

小技巧

1. 用擀麵杖將豬肉擀薄後放入冰箱是為了使其更好地定型。 2. 擀豬肉的時候可以在下面墊一層烘焙用紙，可以有效防粘。 3.我做的調味是基礎款，可以在這裡基礎上根據個人口味添加生抽、老抽、蚝油甚至辣椒醬等提高風味。