簡介

麵包不是簡單之物，一個充實的「內心世界」絕對能提高它在你眼中、心中和口中的形象。

原料

略厚的方吐司麵包片2枚，芝士條2湯匙（30g），切碎的西式火腿1小塊（約30g），玉米仁2湯匙（30g），豌豆仁1湯匙（15g），胡蘿蔔絲2湯匙（30g），打散的雞蛋1隻，瓜子仁（或其它堅果碎粒）適量，油1碗（250ml，實耗10ml）

步驟

胡蘿蔔絲過沸水變色撈出。芝士條、玉米仁、胡蘿蔔絲和西式火腿粒攪拌。 麵包片平放，用西餐刀鋒輕劃厚度的中央部分，用刀尖小心地把麵包片內部空間開得更大，並保持1/2的麵包邊連著。 將拌好的餡料填進麵包片內。 用毛刷將蛋液塗在麵包的開口邊緣，並用壓捏使其封口（有時間還可放入冰箱內放置一會）。將剩餘蛋汁塗滿麵包片兩面，並將瓜子仁均勻粘上。 用低溫油將此時的麵包片煎炸至雙面金黃色。

小技巧

上盤時切開漢堡，豐富多彩的餡令人食慾活躍。