圓白菜: 半隻， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 薑絲: 適量， 粉絲: 1把， 小蝦皮: 1小把
1包菜洗凈控水，粉絲一小把。包菜切絲，粉絲用熱水泡軟。
2蔥姜少許，蝦皮一小把
3炒鍋放油，油熱後放蝦皮，翻炒幾下後放蔥姜。
4炒出香味兒後放包菜絲翻炒，加鹽繼續炒至包菜斷生，放入泡好的粉絲。
5加入生抽，繼續翻炒。
6至粉絲變透明後關火裝盤。
1.因為加了蝦皮，鹽要比平時少放點。 2.習慣重色的可以改成老抽醬油。