原料

茄子: ， 蒜泥: ， 木耳: ， 麻醬:

步驟

1茄子去皮切條

2配菜木耳切絲

3麻醬用適量開水稀釋

4蒜泥適量

5將茄子和木耳焯水

6撈起瀝干水放入容器中備用

7麻汁和蒜泥倒入

8香油、鹽、少量醋、味精，調拌均勻，即可食用