原料

雞: 一隻， 黃油: 30克， 蒜: 6瓣， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量

步驟

1把雞用紙擦乾，全身抹上鹽，裹上保鮮膜包緊，放冰箱冷藏6-24小時。

2第二天取出，黃油室溫軟化，和蒜蓉攪拌均勻，再抹在雞全身和裡面，再抹一些黑胡椒。

3放鍋里，蓋上蓋子，連鍋一起放烤箱，190度，30分鐘，然後移去鍋蓋，再烤30分鐘。放十分鐘。時間可以根據雞皮上色程度調整。我一般會多烤十分鐘。上色金黃即可取出。