1提前一天煮好米飯，放冰箱。炒起來比較干身，不容易粘鍋。
2在好又多買的5：5肥瘦肉末，加頭抽、糖、油，攪拌均勻，放置30分鐘。
3鍋熱下肉末翻炒，因為半肥瘦的肉末會有油榨出，所以不用另外下油。炒熟後下泡菜一起炒。
4最後下米飯炒均勻，熄火前下幾滴麻油，將炒飯味道提升。
5上菜擺盤，大功告成！
1、炒飯用的米最好放冰箱隔天才用，壽司米會比泰國香米好。 2、肉末腌制不用下鹽，頭抽的味道已經足夠。 3、麻油是在韓國機場買的，比國內的香很多。用普通麻油也行。 4、泡菜是在淘寶買的，味道一般，不夠酸爽，如有從韓國帶回來的泡菜更好，做出來的味道更正宗。