簡介

曲奇餅乾是常見的一款點心，英文是cookie，最初是由荷蘭語koekje來的，意為「細小的蛋榚」。現在可以算是一款風靡全球的小點心之一！ 今天跟大家分享的是一款基本但是美味的巧克力曲奇，準備材料如下：

原料

麵粉270g，蘇打粉1tsp，鹽1tsp，無鹽黃油170g（室溫），白砂糖130g，淺紅糖140g，雞蛋2枚，純植物香草精1.5tsp，MM巧克力適量

步驟

1、先將黃油打發，接著加入2種糖繼續攪拌均勻，充分融合之後加入雞蛋以及香草精，將乾性材料混合均勻以後加入濕性材料當中，混合均勻即可。註：最後的混合過程大約幾十秒，切不可過度攪拌，不然成品曲奇口感會非常硬。 2、將混合好的曲奇材料放入事先墊好蛋糕紙的烤盤中，稍稍壓扁用MM巧克力裝飾，180℃烤大約9-11分鐘即可！註：由於烘焙過程中曲奇會向四周延展，所以MM巧克力儘量排滿一點比較好看。 完整圖片以及更多美食請見博客： http://blog.sina.com.cn/u/2612544601 謝謝欣賞！希望大家喜歡！！