原料

外皮: ， 麵粉: 300克， 飴糖漿: 180克， 蜂蜜: 30克， 花生油: 60克， 熟白芝麻: 100克， 內餡: ， 核桃仁: 60克， 花生仁: 50克， 熟黃豆粉: 20克， 陳皮: 20克， 熟糯米粉: 80克， 白砂糖: 50克， 花生油: 50克， 純凈水: 60克

步驟

1先做準備工作，核桃和花生都是手剝的，因為市場上剝出來的不一定新鮮，也不容易買到。花生是炒過的，這樣才香。核桃剝出來稍微掰一下，一會兒處理起來比較方便。

2把核桃仁、花生仁、陳皮一起放進料理機打碎，備用。

3拿一個大盆子，倒入麵粉、糖漿、蜂蜜、花生油，用筷子攪拌到麵粉都成小粒狀後，換用手揉，直到幾種材料充分混合。靜置10分鐘。

4靜置過程中可以做內餡了。把打碎的核桃花生陳皮倒進容器里，加入黃豆粉、糯米粉、白糖、水、油，用筷子攪拌均勻，成小粒的時候換手揉。

5揉好的內餡分成小份，搓圓待用。外皮也一樣。

6期間烤箱預熱。

7把內餡一個一個分別放入外皮，收好口（一個外皮，一份餡），搓圓，壓平（可以借用擀麵杖，但是要小心用力過猛會破皮），整理成圓形。

8準備一個平坦且較大的容器，放入芝麻，把做好的圓餅放入其中，讓兩面都沾上芝麻。

9烤箱上管200度，下管150度，烤10分鐘即可出爐。剛烤好的薄餅是軟的，涼透了就變得又脆又香了，咬一口，滿嘴小時候的記憶，特別喜歡陳香的味道。

10吃不完的用密封容器裝起來，應該能放幾天。

小技巧

1.如果想要酥一點的，可以在麵粉里加個雞蛋，原理和做餅乾是一樣的。 2.內餡的量我是憑感覺寫的，我自己做的時候是200克核桃，150克花生，但是最後剩了大概三分之二的料沒包完，所以只能估算一下。 3.飴糖我買的荷拾的中度粘稠，蜂蜜是自己家的土蜂蜜，流動性不是很好，所以拌起來會吃力一些，要做的親可以選擇流動性好的糖漿和蜂蜜。 4.不喜甜的親可以試試減糖，我還沒有嘗試過。