原料
無鹽黃油: 100， 糖粉: 60， 雞蛋液: 45， 低筋麵粉: 200， 香草精: 幾滴， 果醬: 適量
步驟
1黃油室溫軟化到用手輕輕能壓出痕跡的程度，把糖粉一次性加入黃油里，用電動打蛋器稍微一混合，不要打發過頭。儘可能用糖粉，白砂糖會讓餅乾體在烤制中過度延展
2把雞蛋液分三次加入黃油內，每次用打蛋器把蛋液完全被黃油吸收為止，再加入下一份的蛋液。
3一次性篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌到沒有乾麵粉為止
4麵糰揉圓，這時候麵糰比較粘，用保鮮袋包起來，冷藏兩小時以上鬆弛。如果急用，就冷凍半小時。取出以後稍微一揉，就可以用了。
5麵糰取出擀成1cm厚的面片。然後修成方形。在用尺子先在面片上標記出來每一條的尺寸，方便切條
6切成0.6cm寬的長條
7接下來開始編織面片。看起來很麻煩，其實掌握了方法很簡單。第一步，先擺好豎條。
8每隔一條將面片從上面翻下來，並在頂端擺上第一根橫條。將翻下來的面片翻回去，壓住第一根橫條。
9再將被橫條壓在下面的豎條翻上去，擺上第二根橫條。把翻上去的豎條翻回來，壓住第二根橫條。
10依次類推，翻上去，擺橫條。翻下來壓住。直到編完整個面片
11圓形餅乾模型將面片切割成一個個圓形
12取另外一塊麵糰，擀平，用圓餅乾模壓出
13在圓形餅乾面片上塗上果醬
14把編織面片，蓋在果醬上
15小心將餅乾移至烤盤上，放入預熱好的烤箱，175度烤8-10分鐘直至邊緣金黃，取出晾涼
