原料

糯米: 1000g， 紅豆: 300g， 豆沙餡: 若干， 粽葉: 要根據粽子大小和粽葉大小而決定

步驟

1---糯米浸泡4個小時以上，如果條件允許能浸泡12小時以上最好，浸泡越久 粽子越黏糯，但是如果浸泡的久最好中間換幾次水，天熱以免餿了。 ----紅豆浸泡4個小時左右，要先煮一下，大火燒開 煮5-10分鐘左右，關火，將糯米和煮好的紅豆混合在一起。 ----豆沙可以自己煮也可以買現成的, ----粽葉洗乾淨，用鍋煮15分鐘左右拿出再包，這樣粽葉軟一些會相對好包一些。

2包粽：捲起成斗狀，先填入一點混好的糯米，再放一點豆沙，量的多少，根據你的粽子大小決定。然後在豆沙上再放一點糯米，9分滿米。從上往下折下，順著粽葉的走向包緊，然後用棉線或者粽葉撕成條紮緊，這樣會包成三角形狀的粽子。

3煮粽子：把鍋底最好鋪上 一層粽葉，如果用完不鋪也可以，粽子排開放在鍋里。水要沒過粽子以上3厘米左右。大火燒開，轉小火煮1個小時以上，如果粽子小4斤米以下1個小時差不多能煮好，煮多久跟你米泡的時候也有關係，米泡的越久越容易煮熟。我是泡了4個小時  煮了一個半小時 你可以做參考。