蛋: 一個， 白沙糖: 一個蛋3勺糖（按自己的口味啦）， 水: 一個蛋 半碗水
1將一個蛋 打撒 要攪拌均勻窩
2用另一個乾淨的碗 把白砂糖放進 用溫水把糖劃開 要完全化開才行 要用溫水喔
3把調好的糖水倒進打好的蛋中 攪拌均勻
4用漏勺（洞洞要小而且密的那種）把蛋液過一下 這樣頓出來的蛋就會很滑啦
5燒水 隔水燉熱 一個蛋4分鐘就好了 就了會老 要確定熟不熟用筷子插一下
6這樣就完成啦
水一定要調好 不然水少了就會很乾 老 水多了蛋就會散了