簡介

我通常喜歡在聖誕節時做這些曲奇餅。

原料

黃油115克，化軟，袋裝紅糖55克，雞蛋1隻，香草精3毫升，麵粉125克，切細碎的胡桃肉30克，任何口味的果醬210克，鹽2克

步驟

1.將烤箱預熱到175度。將烤盤上刷上油。 2.將蛋黃蛋白分開，留出蛋白待用。將黃油或人造黃油，糖和雞蛋黃混合在一起。 3.加入香草精、麵粉和鹽，攪拌均勻。 4.將麵糰做成球狀，再揉進雞蛋白，之後是胡桃肉。將餅乾每擱5厘米放一個在烤盤裡。再拿到烤箱烤5分鐘。 5.將餅乾從烤箱裡取出。用大拇指在每個餅乾上按進個小坑，然後將果醬倒入。再繼續烤8分鐘即可。