新鮮牛肉: 兩塊， 黑椒碎: 1小勺， 檸檬: 半個， 醬油: 2勺， 海鹽: 適量
1早上去超市或者市場買切好一塊塊的新鮮牛肉，洗乾淨血水，用廚房紙吸干水，放進大碗里，撒滴鹽（家裡只有幼鹽），滴幾滴紅酒，撒上黑椒碎或者黑椒粒，全部一起攪拌均勻，想更入味些，就用刀背敲打正反面。
2敲打完牛扒，用保鮮盒裝好放入冰箱保鮮，五個小時後就拿出來，放到室溫後，就把不粘鍋燒紅，放些橄欖油或者黃油（黃油會更香口），油燒開後，就放腌好的牛扒，喜歡生一點的，可以煎兩分鐘，熟點的，可以煎三分鐘。
3煎好就裝上碟，不急著切開食用，在牛扒面上淋上少少檸檬汁，之後再用煎過牛扒的鍋，放入洗好得小玉米，火腿片，炒熟，玉米和火腿片完全吸收了煎牛扒時殘留的味道，吃起來會更香。再煎兩個蛋做襯托，喜歡吃生蛋的，可以煎一面就可以了，小夥伴們，喜歡怎吃就怎做哈～
4為什麼上碟後五分鐘才切開吃，估計很多小夥伴都知道了，不用多解釋哈～～