牛肉: 500克， 魚露: 4滴， 鹽: 5克， 生抽: 10克， 老抽: 10克， 白芝麻: 25克， 食用油: 28克， 細砂糖: 60克， 蔥姜: 適量
1把牛肉切成塊，放入冷水鍋，水煮費後撈出，洗凈！放入高壓鍋，鍋內放入蔥姜，開鍋後8分鐘停火
2煮好的牛肉，放入袋中，用擀麵杖把肉敲散！
3牛肉放入麵包機，除散去蔥姜和芝麻以外的所有材料一起放入麵包機，打開製作果醬程序【我家的時間是一小時二十分鐘】
4所有東西放好後，啟動果醬功能，等時間剩最後20分鐘，把芝麻放進去，如果喜歡吃口感干一點的，可以第二次啟動程序10分鐘！做好的肉鬆倒出放涼密封保存就行！放冷凍室保存時間會更久！
如果做的肉鬆水分大，放入冰箱後會看到有些霜，在室溫下放置一會就可以食用了！所以大家要根據自己麵包機的實際情況入操作，最後一步！我用的芝麻提前加工熟了的！