原料
料酒: 半勺， 鹽: 適量， 生抽: 一勺， 李錦記泰式甜酸醬: 兩勺半， 白砂糖: 半勺， 黑胡椒粉: 適量， ✔裝飾擺盤: ， 青瓜: 半根， 香菜: 一根
步驟
1將豬頸肉洗乾淨，泡半小時鹽水。將以上除擺盤用的食材抹到豬頸肉上面，用叉子將豬頸肉戳出很多小孔，方便入味。
2將豬頸肉放入冰箱(盤子上覆一層保鮮膜哦)，腌一天使其更加入味。
3第二天把整塊的豬頸肉從冰箱拿出來，用平底鍋中火煎30分鐘，每五分鐘翻一次。之後將豬頸肉切小片，再用平底鍋熱一下。
4青瓜切薄片放入碗沿，將豬頸肉放入。
小技巧
1.豬頸肉可以讓市場的阿姨幫忙要瘦一點還是肥一點； 2.鹽水不要泡太久，最好不要超過一個小時； 3.黑胡椒粉可以不用，用了會更加香哦。
