酸梅湯

原料

烏梅干: 50克, 山楂干: 50克, 陳皮: 20克, 甘草: 5克, 洛神花: 三四朵, 水: 3升

步驟

1除桂花冰糖外的其他原材料用清水反覆沖洗幾遍,洗乾淨後用紗布包起來

2鍋里放2升水,材料包泡半個小時到一個小時

3大火煮開後小火煮45分鐘後把湯汁倒出

4再加一升左右的涼水,煮開後小火煮20分鐘,加200克冰糖,少量桂花,再煮幾分鐘,和剛才第一遍的湯汁倒在一起

5放至常溫後放冰箱冷藏

小技巧

不用紗布包也可以,但湯汁會不夠清澈 桂花可以不放


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