原料

麵條: 適量， 花蛤: 10隻， 蝦: 4隻， 蟶子: 4個， 韭菜: 少量， 麥芹: 一根， 干香菇: 2個， 尖椒: 一個， 海米: 適量， 白菜: 兩片， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 鹽: 克， 生抽:

步驟

1先處理海鮮：花蛤，蟶子買回來後泡水，加鹽，讓它們吧沙子吐乾淨。有的買的時候店家說已經泡好的回來就可以清水洗洗直接使用了。蝦去除蝦線，蝦包，沖洗乾淨。

2準備配料：所有菜類洗乾淨。韭菜，麥芹切小段，蔥姜蒜切片，干香菇泡發切丁，青椒切圈，海米用之前用清水沖洗兩遍（不洗的話會太咸），白菜洗好切片。

3鍋里加油，燒熱後加蔥姜蒜，出香味後加花蛤，翻炒幾下，加入少量鹽，糖，料酒。一直翻炒到花蛤快張開口時加香菇，白菜炒至花蛤徹底張開口後加熱水。

4放入蝦，蟶子，麵條，麥芹，海米，尖椒圈。根據鹹淡加入適量生抽，蓋鍋中小火燜煮，麵條快熟的時候放入韭菜。隨後出鍋，撒上蔥花，就大功告成了。