醬爆蝦仁炒麵

原料

炒麵: 250g(夠你自己吃的就好), 蝦仁: 8隻, 蒜末: 適量, 面醬: 一勺(普通), 豆瓣醬: 兩勺半, 韓式辣醬: 一勺

步驟

1將材料準備好,炒麵過沸水焯熟,再過涼水,空水放一旁待用。將面醬豆瓣醬和韓式辣醬均勻攪拌。蝦仁剝好去蝦線放一旁待用。

2待鍋熱入油,油溫到六七成時,將蒜末倒入,煸炒炸香。

3加入處理好的蝦仁,煸炒至半變色,再倒入混合好的醬料煸炒,可根據自己的口味隨意調整。最後倒入炒麵,反覆翻炒至炒麵受色均勻。

4擺盤,配上一個煎蛋,就可以享受晚餐啦!

小技巧

我覺得蝦仁比較百搭所以用了它來醬爆,其實各類海鮮應該都是可以的,大家可以嘗試一下。 關於醬料大家可以自行決定比例,蒜蓉辣醬和韓式辣醬簡直是醬爆的神器。 炒麵的話我用的是外面賣的那種用來做炒麵的麵條。其實方便麵也是可以完成這項成就的。


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